Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra recebe apresentação do livro “Sabores da Escrita”

Aliar a literatura à gastronomia foi o objetivo subjacente à criação da iniciativa “Sabores da Escrita”, que, ao longo dos últimos sete anos, juntou especialistas de ambas as áreas à história, num percurso pelas rotas de saberes e sabores, dando a conhecer as tradições gastronómicas dos nossos patrimónios alimentares