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Opinião: À Mesa com Portugal – Caldo Verde
Opinião da investigadora em História e Cultura gastronómica, Olga Cavaleiro. “Diziam elas todas orgulhosas que, com uma boa faca e muito jeito, a couve ficava delicada, quase transparente e até o sabor passava de amargo a macio. Essa é a magia e a sedução da arte culinária, transformar o não comestível ou não saboroso em receita perfeita”
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Opinião: À Mesa com Portugal–Elogio à Salada Russa
Opinião da investigadora em História e Cultura Gastronómica, Olga Cavaleiro
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Opinião: À Mesa com Portugal–pequeno comércio
Opinião da investigadora em história e cultura gastronómica, Olga Cavaleiro
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Opinião: À Mesa com Portugal–Azeite
Opinião de Olga Cavaleiro, investigadora em história e cultura gastronómica
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Opinião: À Mesa com Portugal–Do tostãozinho e do cupãozinho
Opinião da investigadora em hsitória e cultura gastronómica, Olga Cavaleiro
