FOTO DR

A CIM Região de Coimbra promoveu, este mês, sessões de formação vocacionadas para equipas municipais de organização de eventos, com vista à qualificação de 19 eventos – um por cada município –, segundo os princípios inerentes à Região de Coimbra Região Europeia da Gastronomia 2021 (REG 2021).

Ao longo de duas sessões, onde estiveram presentes técnicos de todos os municípios, procurou fazer-se a descodificação de um guia orientador de organização de eventos gastronómicos, nomeadamente no que concerne a questões como a sustentabilidade económica, ambiental e social, e a valorização do território, das tradições e dos produtos endógenos.

Versão completa na edição impressa