O preço do bacalhau deverá aumentar em cerca de 20% em 2025 devido à redução das quotas de pesca no mar do Norte, alertou hoje o administrador da Lugrade – Bacalhau de Coimbra SA, Joselito Lucas.

“Este ano, já estamos a atingir valores recordes no preço do bacalhau, mas a expectativa é a de que continue a subir dada a redução de quota prevista para 2025”, disse o administrador à agência Lusa.

Segundo o empresário, a quantidade de bacalhau pescado a nível global em 2025 “vai ser metade ou pouco mais de metade” daquilo que foi em 2021.

Se o aumento de preço acompanhar a redução de quota, Joselito Lucas estima um aumento de preço na casa dos 20%, embora tudo dependa da reação do consumidor e da forma como vai fazer mexer a lei da oferta e da procura.

“O bacalhau já está muito caro e com mais 20% de aumento pode provocar uma redução drástica de consumo, que obviamente preocupa todo o setor”, salientou.

O forte da Lugrade continua a ser o bacalhau seco, mas as vendas de bacalhau demolhado ultracongelado têm subido significativamente e a tendência futura será para “ultrapassar o seco”, já que atualmente a diferença nas vendas “não é assim tão grande”.