São nove os restaurantes da Região de Coimbra que constam, em 2026, no afamado Guia Michelin. O hotel Savoy Palace do Funchal (Madeira) acolheu, na terça-feira, a gala que anunciou a seleção de restaurantes do guia gastronómico para 2026.

Numa edição que enaltece 210 restaurantes, destaque para “uma nova casa com duas Estrelas [Fifty Seconds, Lisboa], 10 novidades com uma Estrela, dois Bib Gourmand que estreiam na seleção, uma nova Estrela Verde e 34 estabelecimento que entram pela primeira vez na publicação como recomendados”, ressalva o Guia Michelin.

Entre os 34 novos estabelecimentos recomendados, nota para as entradas do Essences, restaurante na Lousã liderado pelo chef espanhol Fernan Arnau, e para o Refeîtrº, em Coimbra, que tem como chef João França.

No lote de 131 restaurantes recomendados há mais sete com ligação à área da Região Metropolitana de Coimbra (19 concelhos). Do concelho de Coimbra repetem a presença o Safra, o Solar do Bacalhau, o MA e O Palco. Cantanhede volta a estar representado pelo restaurante Marquês de Marialva, enquanto a Mealhada tem novamente na lista o Rei dos Leitões. Já a Figueira da Foz manteve, entre as recomendações do guia, o Olaias, restaurantes instalado no Centro de Artes e Espetáculos da Figueira da Foz.

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