Um produtor de Seia lançou no mercado um novo modelo de queijo Serra da Estrela, com o formato triangular e de dimensões reduzidas, com o objetivo de combater a crise e de incentivar o seu consumo.

“Optei por fazer um produto diferenciado. É o mesmo queijo Serra da Estrela, mas com um formato triangular e com apenas 150 gramas de peso”, disse hoje à agência Lusa o produtor Élio Silva, da Quinta da Cerdeira, no concelho de Seia.

Segundo o responsável, a opção foi tomada “pensando sobretudo no mercado das famílias monoparentais e nas famílias com um ou dois filhos, para quem o queijo da Serra da Estrela tradicional [de formato redondo] continua a ser um queijo demasiado grande”.

O queijo no formato tradicional “acaba por andar da mesa para o frigorífico e do frigorífico para a mesa e, muitas vezes, acaba por se estragar sem ser consumido”, observou.