“Meruge é a catedral da cozinha rural. Temos pratos genuínos que são parte da riqueza gastronómica. Nós recuperámos alguns que as pessoas faziam em casa, mas que não tinham projeção. Com a feira nós transformámos estes pratos em produtos que são parte identidade da Freguesia de Meruge e também já de outras localidades do concelho”, disse ontem o presidente da Junta de Freguesia de Meruge, João Abreu, durante a conferência de imprensa que decorreu em Meruge.

Estas iguarias serão servida nos dois dias do evento por três associações locais. As bôlas estarão a ser confecionadas em permanência no forno comunitário. Ao mesmo tempo, os visitantes podem ainda comprar carne fresca e enchidos para confecionar na fogueira coletiva. A organização disponibilizará as caçoilas, os temperos e a lenha.