Limão foi o primeiro sabor. Seguiram-se os “Riscos” com crocante de sésamo, com crocante de girassol e com cravo e canela. Os sabores não são, contudo, o único elemento diferenciador destes biscoitos artesanais.

Os “Riscos” são produzidos na Associação Portuguesa de Pais e Amigos do Cidadão Deficiente Mental (APPACDM) de Coimbra, nos centros de Montemor-o-Velho e São Silvestre, integrando no projeto vários dos seus utentes e funcionários.

São pessoas especiais que produzem os Riscos. “Cada biscoito é, também por isso, único e especial”, garante Rui Pais, promotor do projeto.

Produzidos de forma artesanal, “utilizando ingredientes de qualidade, sem aditivos alimentares, e embalados manualmente”, os “Riscos” já estão disponíveis em cerca de 50 pontos de venda a nível nacional e constituem uma fonte de receita para aqueles dois centros da APPACDM.

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