A grande atenção que a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) confere ao setor dos vinhos tem aproximado esta instituição dos produtores e das comissões vitivinícolas.

É neste âmbito que decorre, de 2 a 4 de maio, a semana do vinho do Dão, com um programa de debates, demonstrações, degustações e workshops sobre o vinho do Dão, dinamizado pela respetiva comissão vitivinícola. O encontro, a realizar de 2 a 4 de maio, conta também com a participação da UDACA, União das Adegas Cooperativas da Região Demarcada do Dão, e tem como finalidade contribuir para o reforço do conhecimento da Região Demarcada do Dão.

Este envolvimento da EHTC no setor dos vinhos resultou, ainda recentemente, na presença em Ávila (Espanha) – em colaboração com a Região da Bairrada – na XV Feria del Vino y Productos de la Tierra e no III Curso de Enoturismo.

Toda a informação da edição impressa de 30 de abril de 2012