A pastelaria Briosa conquistou o primeiro lugar num concurso de montras na Baixa de Coimbra, realizado no âmbito da primeira edição do Curso de Visual Merchandising I Vitrinismo, promovido pela Agência para a Promoção da Baixa de Coimbra (APBC), a Universidade e a Associação RUAS – Recriar a Universidade, Alta e Sofia e a Universidade de Coimbra. Os estabelecimentos comerciais foram desafiados a apresentar criações “alusivas à candidatura” da Universidade, Alta e Rua da Sofia a Património Mundial. De entre os oito concorrentes premiados – para além da Briosa, Fernandes Oculista, Casa dos Enxovais, A Brasileira, Ana Medeiros, Coisas & Sabores, Decorações de Coimbra e Rapaz Maria (menção honrosa e louvor) – seis frequentaram o Curso de Visual Merchandising I Vitrinismo.