ouriço-do-mar
Figueira da FozGeral
Investigação de aquacultura de ouriços-do-mar na Figueira da Foz passa a empresarial
Uma investigação científica ligada à produção de ouriços-do-mar em aquacultura, realizada no laboratório da Universidade de Coimbra (MAREFOZ/UC) localizado na Figueira da Foz, vai servir de base a um projeto empresarial que visa a comercialização daquele produto.
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Ovas de ouriço-do-mar custam mais de 200 euros o quilo nos mercados internacionais
As ovas de ouriço-do-mar, um produto gastronómico conhecido como o ‘caviar português’, mas que em Portugal tem uma procura reduzida, chegam a custar mais de 200 euros por quilo nos mercados internacionais, afirma um investigador universitário.
