Mais de dez mil pessoas são esperadas na Lousã entre os dias 16 e 25 para participarem num festival gastronómico que reúne propostas de 18 restaurantes.

O Festival Gastronómico Sabores de Outono, hoje apresentado, tem como objetivo valorizar a gastronomia regional e os produtos locais e, consequentemente, criar motivos de visita e oportunidades para a restauração, o alojamento e o comércio.

Durante o festival, os 18 restaurantes “apresentam ementas que conjugam receitas tradicionais e novas interpretações dos produtos da época”, referiu a Câmara da Lousã, no distrito de Coimbra.

“A castanha, a abóbora e os cogumelos juntam-se ao Mel DOP Serra da Lousã e ao Licor Beirão em entradas, pratos principais e sobremesas”, avançou.

A oferta inclui também “chanfana, cabrito, pratos de caça, peixe, propostas vegetarianas e doçaria, refletindo a diversidade da restauração aderente”.

Segundo a autarquia, “a experiência prolonga-se para além da mesa”, uma vez que o festival “reúne descontos de parceiros de alojamento, comércio e animação turística, um programa de música, pintura e teatro de marionetas e o Passaporte Gastronómico, que incentiva o regresso aos eventos gastronómicos do concelho”.

Este passaporte permite ligar “os momentos dedicados à chanfana, ao cabrito, aos Sabores de Outono e à Feira do Mel e da Castanha, incentivando novas visitas ao longo do ano”.

“A combinação entre gastronomia, cultura e ofertas de parceiros cria incentivos à pernoita, à descoberta do património e ao consumo local”, sublinhou a Câmara.

O festival “valoriza os produtores e o saber da restauração, reforça a cooperação empresarial e promove a Lousã como destino turístico fora dos meses de maior procura”.