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Contar as histórias da gastronomia e a sua ligação às comunidades, territórios e cultura vai ser um dos desafios da região de Coimbra, em 2021, como Região Europeia da Gastronomia. Esta região recebeu ontem oficialmente o título em cerimónia na embaixada da Eslovénia em Bruxelas.

“Trata-se de uma distinção que pode ser uma bandeira para nos afirmarmos por via da gastronomia”, defendeu a secretária de Estado do Ordenamento do Território e da Conservação da Natureza, Célia Ramos, na cerimónia.

Para João Ataíde, presidente da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra (CIM RC), entidade promotora da candidatura vencedora, é “uma ótima oportunidade para trabalharmos juntos” para a concretização do plano definido e que contou com a colaboração de 30 entidades. No seu discurso, referiu que o trabalho concertado que vai ser realizado “pretende mostrar um território mais harmonizado sem (…) comprometer a sua autenticidade e diversidade”.

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