Respeitando o ciclo de vida e desova da lampreia, os restaurantes do concelho de Penacova rendem-se, de janeiro a abril, aos paladares intensos que a confeção gastronómica da lampreia proporciona.

É um sabor único, resultado do “saber de experiência feito” ao longo de séculos. Um prato que tira partido de um certo “exotismo” associado a este ciclóstomo. Ao contrário do que acontecia antes, nos últimos quatro anos o convite aos forasteiros para se deslocarem ao concelho não se centra apenas no fim de semana da lampreia – que este ano é entre 28 de fevereiro e 1 de março – mas ao longo dos quatro meses em que a lampreia existe nos rios nacionais e, principalmente, no Mondego.

A vereadora do Município de Penacova, Fernanda Veiga, explica que “desde 15 de janeiro que decorre a época da lampreia, com os restaurantes da zona ribeirinha a apostarem neste prato, que é a sua especialidade e o seu ponto forte, independentemente das outras iniciativas gastronómicas que se realizam ao longo do ano”.