Uma empresa “spin-off” da Universidade de Coimbra, criada em 2013, e incubada no Instituto Pedro Nunes (IPN), quer apostar na produção in vitro da oliveira galega, de forma a “garantir a identidade” do azeite português.
“Muitos agricultores e produtores compram oliveiras em Espanha e está a perder-se a variedade nacional e a identidade” do azeite português, sublinhou Mónica Zuzarte, uma das fundadoras da empresa de biotecnologia vegetal Quality Plant, que pretende “recuperar e apostar” na produção da oliveira galega, através da técnica “in vitro”.
Segundo a responsável, a oliveira galega “era uma variedade que se estava a perder”, querendo a empresa combater “a tendência de aposta nos produtos mais usados” e reforçar a produção de “espécies locais”.
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