Promover e divulgar o concelho (também) pela chanfana

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“A chanfana também pode ser um grande embaixador desde que seja bem confecionada”. As palavras são de José Manuel Simões, real decano da Real Confraria da Cabra Velha, que sábado realizou o XI Capítulo.

Num encontro em que foram entronizados mais cinco confrades – sendo dois de honra, José Manuel Simões realçou que a “génese da boa chanfana está em Semide, mas que pode ser boa em qualquer lado”.

E para garantir que no concelho a chanfana que é servida nos restaurantes é de boa qualidade, o real decano adiantou que os restaurantes “vão ser certificados”.

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