Sopa de casamento, chanfana e negalhos. A ementa ideal para apresentar o evento “Miranda capital da chanfana”. Uma ementa servida no local certo: o Museu da Chanfana, e aos convidados certos: os autarcas da Comunidade Intermunicipal do Pinhal Interior Norte e o vizinho de Penacova.

“Miranda capital da chanfana”, que começa amanhã e decorre até 1 de maio, envolve a autarquia e 24 restaurantes do concelho, que assim promovem a gastronomia tradicional confecionada à base de cabra velha.

E se a sopa de casamento, a chanfana e os negalhos serão pratos obrigatórios nas ementas que vão ser apresentadas durante estes dias, outras ofertas haverá que mostram que, quando a tradição é melhorada e enriquecida dá origem a misturas únicas.

As entradas e as sobremesas que entretanto foram criadas são disso uma excelente prova.

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