Os produtores de sal da Figueira da Foz estão a constituir uma nova associação. O processo encontra-se numa fase embrionária, mas deverá ficar concluído antes do regressado festival do sal, em agosto, no Núcleo Museológico do Sal.
A autarquia figueirense, proprietária da salina do Corredor da Cobra, tem impulsionado e apoiado esta iniciativa.
“É necessário proteger uma atividade que está com dificuldades, em termos económicos e profissionais”, advoga Pedro Oliveira, um dos produtores que estão a criar a associação, em declarações ao DIÁRIO AS BEIRAS.
Os salicultores figueirenses encontram na estrutura associativa um veículo para melhorar o processo de produção e comercialização. O sal produzido na Figueira da Foz está certificado, mas nem todos os produtores optaram pela certificação.
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