Sushi e temaki de lampreia, o-nigiri de enguia e rolo de enguia picante foram alguns dos pratos (que ainda são exóticos para a maioria dos portugueses) ontem confecionados e apreciados no Festival do Arroz e da Lampreia de Montemor-o-Velho. Uma quebra com a tradição que “mostrou ser do agrado de muitos visitantes”, refere a organização.
“O Arroz Carolino do Baixo Mondego e a lampreia pescada nas águas do Mondego são os dois ingredientes tradicionais, em conjunto com a enguia e as ervas aromáticas da Gândara, que provaram toda a sua versatilidade”, acrescenta fonte da autarquia de Montemor-o-Velho.
Mais informação na edição impressa do dia 16 de março de 2015
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