Sérgio Cruz, Luís Rosa e Rui Figueiredo são os responsáveis. FOTO DB/BERNARDO NETO PARRA

Sérgio Cruz, Rui Figueiredo e Luís Rosa são amigos de infância. Numa conversa “em tom de brincadeira”, os três decidiram “fabricar” uma cerveja artesanal. “Do sonho passou-se rapidamente para a realidade”, afirmou Sérgio Cruz.

Depois de efetuarem uma pesquisa de mercado, os três amigos repararam que este é um setor emergente no nosso país e em toda a Europa. “Resolvemos apostar neste tipo de produto e direcioná-lo para os produtos regionais da Serra da Estrela”, disse este responsável.

Os “mestres cervejeiros” consultados e visitados pelos três responsáveis levaram a que tivessem iniciado o processo de escolha dos melhores ingredientes para esta cerveja.

“Fomos afinando o sabor com um dos mestres cervejeiros consultado e dando indicações, através de várias degustações, para afinar o sabor que hoje colocamos à disposição do público”, referiu Sérgio Cruz.

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