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O queijo da Beira Baixa vai servir de recheio para bombons de chocolate, numa parceria entre a cooperativa de produtores de Idanha-a-Nova e a Escola de Hotelaria do Estoril.
João Antunes, presidente da cooperativa, contou à agência Lusa que “está a ser feito um esforço para comercializar o novo produto ainda neste Natal”. Cada caixa vai trazer uma dúzia de bombons que juntam chocolate negro e queijo de ovelha de cura prolongada.
O contraste de sabores “resulta num casamento que tem sido aprovado por especialistas em vários eventos”, disse João Antunes.
